Clik here to view.
Manaishgifflar
Jag älskar manaish! Mellanösternpizzor som gärna avnjuts nybakade till helgbrunchen. Jag har bakat MÅNGA olika varianter på manaish. HÄR! hittar du recept på manaishmackor, HÄR! finns manaish i...
View ArticleClik here to view.
Batata harra- Kryddig libanesisk potatis
“Batata harra” betyder “het potatis”, en favorit från Libanon. Kryddig, syrlig och delikat potatis som förhöjer smaken på den enklaste rätten. Batata harra serveras gärna som en sidorätt vid grillat,...
View ArticleClik here to view.
Libanesisk bulgurpilaff
Ett gott och annorlunda sätt att servera bulgur på. Det blir en sorts pytt där bulgur tillagas med tomat, kikärtor, kött, lök och kryddor. Vill man göra den vegetariskt kan man enkelt utesluta köttet....
View ArticleClik here to view.
Ostrullar
Frasiga ostrullar som är ett givet tillbehör på mezzabordet. Goda att servera som en förrätt eller som tillbehör maten. Ett givet tillbehör på mezzabordet. Recept på borekrullar med köttfärs hittar du...
View ArticleClik here to view.
Kisir- Turkisk bulgursallad
Kisir är en av mina favoriträtter, den passar till det mesta. Gott att äta bredvid grillat eller bara som den är. Den är matig och mättande med syrliga smaker. Man kan ha i de flesta grönsaker som...
View ArticleClik here to view.
Kronärtskocka med syrlig chilisås
En favorit på mezzebordet i det libanesiska köket. Kokta kronärtskockor med en het och syrlig dressing. Så enkelt och SÅ GOTT! 2 st kronärtskockor 0,5 citronSaltVattenDressing:3-4 citroner (justera...
View ArticleClik here to view.
Grekisk fava dipp
Ljuvlig grekisk röra gjord med delade gula ärtor, även kallade för chana dal eller kikärtshalvor. Röran påminner om hummus i konsistensen men har en god smak av gula ärtor. Fava är en favorit i...
View ArticleClik here to view.
Musabaha med Palestinsk shatta-Hummus med chilisås
Musabaha är en chunkig hummus som till skillnad från traditionell hummus inte är helt slät. Man mosar kikärtorna lite slarvigt och blandar med tahninasås. “Musabaha” refererar till något som “simmar”,...
View ArticleClik here to view.
Ugnsbakad samosa
Samosa är en frasig och god degknyte med fyllning. Traditionellt fritar man samosa men här ugnsbakar jag samosan och dom blir lika frasiga och läckra! Ca 15-20 st samosa15-20 st ark mellanstora...
View ArticleClik here to view.
Spanakopita-Grekisk filodegspaj med spenat & fetaost
Spanakopita är en favorit från det grekiska köket. Frasig filodegspaj fylld med spenat och fetaost. Jag har inte riktigt gjort en traditionell spanakopita, jag har gjort små läckra munsbitar,...
View Article