Clik here to view.
Kabak salatsi- Turkisk zucchinisallad med yoghurt
Kabak saltatsi är en krämig sallad med yoghurt och zucchini. Ljuvlig att servera som tillbehör vid maten eller att avnjutas med en bit bröd. Passar perfekt vid grillat och är väldigt god att serveras...
View ArticleClik here to view.
Öppen samosa
Jag kallar dessa för ”öppen samosa”. Ja ja, jag vet detta är inte en samosa men inspirerad av den. Så läckra! Istället för att göra små pilliga trianglar gör jag dessa läckra minipajer inspirerade av...
View ArticleClik here to view.
Muhammara med färsk paprika
Muhammara gjord med färsk paprika. En ljuvlig röra som passar lika bra att njuta av precis som den är med bröd eller som tillbehör till maten. Klarar sig fint i kylen i 4-5 dagar. 4-6 port 8 st röda...
View ArticleClik here to view.
Fetaostdipp med kronärtskocka
Smarrig fetaostdipp med kronärtskocka, citron och vitlök. Ljuvligt att doppa grönsaksstavar eller bröd i röran. Passar även utmärkt att serveras som tillbehör vid maten, särskilt vid grillat eller med...
View ArticleClik here to view.
Taboule
Tabouli är något av det godaste jag vet. En fantastiskt smakrik och nyttig libanesisk sallad med persilja, tomat citron och bulgur. Fräsch och syrlig sallad som är en riktig smakförhöjare till de...
View ArticleClik here to view.
Studentbuffé
Förra året hade vi en stor fest för min dotter Batol som tog studenten. Det är en fantastisk och samtidigt surrealistisk känsla när ens barn tar sina kliv in mot vuxenvärlden. I mina ögon är hon...
View ArticleClik here to view.
Grekisk fava dipp
Ljuvlig grekisk röra gjord med delade gula ärtor, även kallade för chana dal eller kikärtshalvor. Röran påminner om hummus i konsistensen men har en god smak av gula ärtor. Fava är en favorit i...
View ArticleClik here to view.
Spanakopita-Grekisk filodegspaj med spenat & fetaost
Spanakopita är en favorit från det grekiska köket. Frasig filodegspaj fylld med spenat och fetaost. Jag har inte riktigt gjort en traditionell spanakopita, jag har gjort små läckra munsbitar,...
View ArticleClik here to view.
Ugnsbakad samosa
Samosa är en frasig och god degknyte med fyllning. Traditionellt fritar man samosa men här ugnsbakar jag samosan och dom blir lika frasiga och läckra! Ca 15-20 st samosa15-20 st ark mellanstora...
View ArticleClik here to view.
Musabaha med Palestinsk shatta-Hummus med chilisås
Musabaha är en chunkig hummus som till skillnad från traditionell hummus inte är helt slät. Man mosar kikärtorna lite slarvigt och blandar med tahninasås. “Musabaha” refererar till något som “simmar”,...
View ArticleClik here to view.
Grekisk fava dipp
Ljuvlig grekisk röra gjord med delade gula ärtor, även kallade för chana dal eller kikärtshalvor. Röran påminner om hummus i konsistensen men har en god smak av gula ärtor. Fava är en favorit i...
View ArticleClik here to view.
Kronärtskocka med syrlig chilisås
En favorit på mezzebordet i det libanesiska köket. Kokta kronärtskockor med en het och syrlig dressing. Så enkelt och SÅ GOTT! 2 st kronärtskockor 0,5 citronSaltVattenDressing:3-4 citroner (justera...
View ArticleClik here to view.
Kisir- Turkisk bulgursallad
Kisir är en av mina favoriträtter, den passar till det mesta. Gott att äta bredvid grillat eller bara som den är. Den är matig och mättande med syrliga smaker. Man kan ha i de flesta grönsaker som...
View ArticleClik here to view.
Ostrullar
Frasiga ostrullar som är ett givet tillbehör på mezzabordet. Goda att servera som en förrätt eller som tillbehör maten. Ett givet tillbehör på mezzabordet. Recept på borekrullar med köttfärs hittar du...
View ArticleClik here to view.
Libanesisk bulgurpilaff
Ett gott och annorlunda sätt att servera bulgur på. Det blir en sorts pytt där bulgur tillagas med tomat, kikärtor, kött, lök och kryddor. Vill man göra den vegetariskt kan man enkelt utesluta köttet....
View ArticleClik here to view.
Batata harra- Kryddig libanesisk potatis
“Batata harra” betyder “het potatis”, en favorit från Libanon. Kryddig, syrlig och delikat potatis som förhöjer smaken på den enklaste rätten. Batata harra serveras gärna som en sidorätt vid grillat,...
View ArticleClik here to view.
Manaishgifflar
Jag älskar manaish! Mellanösternpizzor som gärna avnjuts nybakade till helgbrunchen. Jag har bakat MÅNGA olika varianter på manaish. HÄR! hittar du recept på manaishmackor, HÄR! finns manaish i...
View ArticleClik here to view.
Kycklingshawarma- Kycklingkebab
Shawarma är en personlig favorit! Det är en variant på kebab där köttet skärs i tunna strimlor och serveras i en rulle. Köttet ska gärna gotta till sig en smakrik marinad med goda kryddor, vitlök,...
View ArticleClik here to view.
Kabak salatsi- Turkisk zucchinisallad med yoghurt
Kabak saltatsi är en krämig sallad med yoghurt och zucchini. Ljuvlig att servera som tillbehör vid maten eller att avnjutas med en bit bröd. Passar perfekt vid grillat och är väldigt god att serveras...
View ArticleClik here to view.
Kishke Khadra-Yoghurt med bulgur och valnötter
View this post on Instagram A post shared by ZEINA MOURTADA (@zeinaskitchen) Inlägget Kishke Khadra-Yoghurt med bulgur och valnötter dök först upp på Zeinas Kitchen.
View Article.png)
.jpg)
.png)
